克抢不回“铁王座”开元ky棋牌星巴
近几年●●▽…,茶饮赛道呈现出一个显著趋势○□=▼•:无糖产品的增速远超其他品类★◁□。艾媒咨询的一组数据显示…□,2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模在近三年的平均增速在69…•★☆△.4%左右▼▪•▽▽,预计2025年将达615△■●.6亿元☆…○□,增长飞速-…。
纵向对比◁◆●▼,这是星巴克中国一年内业绩首次正增长●●▽▷。此前●□,星巴克已连续四个季度同店销售额下滑□△•☆□,2025财年第一季度中国同店销售额下降6%◆□□▲▼◁。
背后的整个中国咖啡产业市场规模预计在2025年将会突破万亿大关◇●•。他们对价格相对不敏感○☆=☆■,星巴克会考核商场位置以及进入品牌…▲,二是追求口感的升级需求○…-■◆,形成了消费者心中的差异化认知○△▽。在长久发展中第三空间也融入了星巴克品牌形象中★■△。
年▲▷=▪,中国咖啡市场价格战依旧凶猛◇•■,几乎没有品牌可以独善其身◁=◁☆□。不过▪▽•◁☆▽,在这场逆周期竞争中△◁,放下身段的星巴克◇◆■◆-,展示了出了头部品牌面对市场波动的韧性开元ky棋牌△=★◁◇。
步入2025年-=☆◁,星巴克搬出了本土化三板斧●…•★■,在场景▪☆▪、产品▪▼•、价值三个维度上不断发力◇◇★▼。
1999年★☆★▽,在速溶咖啡称霸时代▽▽,中国内地第一家星巴克在北京国贸一期开业△▲,走了一条…★□“精品咖啡+第三空间■△▽”的特色道路▼◆•=。在当时△★◇=★,由于咖啡供给的单一与垄断…■◇•,当时星巴克中国的价格普遍高于美国和其他一些发达国家或地区★▽■□。同时▪▪▷▷,为了强化第三空间理念◁■…▷=,星巴克的店面通常较大◆○•,空间带来的附加值也让星巴克咖啡定价更高▼•☆△▷=,霍华德
通过拓宽县域消费市场▷…,星巴克挖掘到了挖掘新的增量空间□☆△◁;而借助即时零售的渠道与物流◆▲◇◆△,则能扩大消费者触达面=▽□,还能缓解门店扩张过程中边际效益递减的压力★▲•,一举两得◆-•○。
9○▼▪.9元价格战之后☆▷•◇☆●,让大家意识到原来咖啡能这么便宜…=;论口感•◇◇,Manner□△○、Seesaw等精品咖啡崛起◁▽,价格比星巴克便宜□◁▽•◇☆,口感也吊打▼▲◁□•■“刷锅水○◆◇▽▪■”▼◆▪▷,进一步分散星巴克消费者-▼□△;而星巴克我自岿然不动=•▷▪,很难不被市场教育△▽▲•◇◇。在渠道上★☆--,瑞幸在供应链上也向星巴克发起挑战…▼▽▽○。同样是全球选择优质咖啡豆◁▼•★•○,但为了把控质量◆▼★△,瑞幸提高供应链能力▷○●●-,在中国建立了多个咖啡烘焙工厂■◇;
4月30日◁◆□•▷,星巴克2025年第二财季业绩出炉▲□★◇,数据显示星巴克营业收入同比增长5%至7▪◁▪-●.397亿美元☆▪=▷○◆,门店经营利润率始终保持双位数★▼▲△-▼。中国门店数上季度也持续增长★☆◇◁,在季度末达到了7758家▼●…★△,同比增长9%◁◁□□◁▷;环比则净增长了73家●◇▷▽…,贡献了期内全球约1/3的新开门店▽■…○★▷。
4月8日=•○•,星巴克推出了●-=“真味无糖•▼◁”▽•,将原有风味糖浆中的风味与糖浆完全分离•=,将掌握风味咖啡甜度的选择权交给顾客…•▼●,还上线与茉莉100系列•◇=▪。简单来说△•☆…▽,就是将原有可客制化选择的◇■•▪-◆“风味糖浆●▽▷-”开元ky棋牌…▷●◆■,拆分为
品牌营销中★▪…,有品牌弹性(Brand Resilience)或者说品牌适应力这一概念-▷☆▽。它是指品牌在面对市场波动☆•☆、竞争压力或危机时=△◁▷□…,能够迅速适应◁◆-、调整并维持其核心价值与竞争力的能力=▪▼★☆■。是企业能够穿越市场周期的重要因素▪▲=★▽,关键在于在挑战面前的适应○▪◇□、学习和成长能力◇■=□…。
今年之前□●□▽▪=,星巴克几乎陷入了增长困境◆◇■。面对咖啡消费者代际变化以及瑞幸等本土竞争者的强有力冲击△•,星巴克整体盈利能力的大幅下滑◇○☆-□▷,再加之裁员◇•◆▲=、出售等传闻缠身■○,曾经行业领头地位丧失已经成为不争的事实□■◆。
这三者相互融合△○,但毫无疑问第一类是主要群体□▪○=◆▲。据红餐产业研究院发布的《现制饮品创新趋势研究报告
2021年瑞幸公布的数据显示▲△◁▽,其中国门店数量就已超星巴克▽□▽。品牌光环注定会随着资源的不再稀缺而逐渐褪去△△-•。当人人都能坐在新茶饮店里拿杯咖啡拍照的时候•▽▷★▷,星巴克租金议价权也在逐步丧失▽-,以至于近年来星巴克退租新闻频出◁▲。
4月22日世界地球日携带自带杯就能免费领取一杯美式咖啡(中杯)△▽◇★-;说是通过●•“组合式降价●▷”☆▽,带动不同梯度产品的销量■•▷◆☆▲。打开美团或饿了么★=,能看到
咖啡行业是个典型的规模行业-=▷,线下门店数量和线上配送效率□○□•,决定能触达的消费者和营收上限▲○★,因此开店越多或者线上配送效率越高▽…▪●◁=,才有可能卖的更多…▷◁▼…。
0糖系列评价褒贬不一•▲◇•,但是大健康背景下◁○■▪,星巴克对无糖咖啡的探索■▼,无疑能其在咖啡白热化竞争中■◁•■“破局…△◁◇…”的决心••-。价值维度••★▲,星巴克也暗戳戳做了让步◇▷▷。过去一年开元ky棋牌◆○★,星巴克正以各种形式在▼◁-■▷■“迂回▷□”加入价格战▷■。比如▽◆◆▼■,将▲•…▼“降价•○▲■▽★”包装成为一种品牌价值的宣传=◁,
在线上渠道▷••□▽,星巴克加强了对即时零售的布局◆◇,左手美团◇…△▽△,右手京东•-☆■□,还卷入饿了么价格战▲▷•□▪▽,不断提高重振速度…▼◁□。
那么▽○●▼•◆,星巴克翻身时刻是否已经到来◆▷◁■▽▷?星巴克已经找到重拾中国消费者的解题之道路了吗◆•◇○●?
36•◁△△▷☆.9两杯星冰乐◁☆,49•●◆.9两杯最新款的太妃榛果拿铁★★▼▷●,价位基本都打到了20元上下△•,有了优惠◁▲◇▼▲,买原价咖啡的人自然变少-◆,客单价也随之滑落开元ky棋牌-★•。从最新财报数据看△▼★○,星巴克在
■◁.▽□•▪.☆▷◆…☆▪.◆□…○▽.□■△■.=◆.这几乎成了星巴克近些年的写照▷=:总是游走在理想与现实之间==,难以找到真正的平衡点…◆▼□○□。
MAC△-▲●“搬砖★◆☆”几乎成为小资或白领的身份宣告◁▼★△-•,称得上是那个时代的■▼…□“傲慢与偏见□☆▲▲◇”•▷…▲•○。6-▪▷◆●▽.9元库迪或是9▪◇◁★▽▷.9元瑞幸★▷▪■,整个2024财年▼■,星巴克已经将门店开到1000多个县级市场△•●。星巴克中国开了790家☆●,星巴克在进驻商场时拥有了更多主动权▷▪☆▽。消费者的咖啡需求分为以下三类●■□○△:Manner◆★○…、Mstand或者其他精品咖啡三是将咖啡作为社交货币的社交需求◁▷★☆,更加重视品牌▼▽○。到2025财年●◇▲-◇○,或选择中间地点的在消费场景构建上△☆▽○■▲!
30多元一杯的咖啡还能保险多久还不得而知▽△…•;同时★■◆,在 •▷●●▷☆“高端品牌下沉★=◇▽◆” 的悖论◆▲◇=◇△,也会让星巴克陷入 ▪▪◆△•●“开越多▲▷…=□=、亏越多▪=▪◁” 的尴尬境地=△▼。其二■-●,高咖位与低利润的矛盾-▷•••。很显然•=◁■★,星巴克曾经引以为豪的●◆=“第三空间优势正在丧失●▷,这种注重空间体验的重资产模式◆•,在市场周期波动时弊端十分明显△-☆◁;另一方面☆◇▲▼,星巴克又无法置身于价格战外▼●■•,高品牌基调和高成本…▷、低利润之间冲突严重…-▷◆◇▪。
一是追求咖啡本身功能◆□◇◁★-。对口感要求低…●▼■,对价格敏感▲●☆,喝咖啡是为了快速会调整状态◇▼,
而随着瑞幸崛起☆…★•△▲,瑞幸咖啡把用户搬到了线上▼★,直接给了星巴克=▪▽“第三空间▼-●◁-★”致命一击--▷。与此同时☆★□,瑞幸主打外送的快取店只有二三十平方米▽☆•☆◆•,成本更低…▲-○▷,扩展更快□•-=。
2015年到2018年▪=★,高稳坐龙头▷■▽,2018年在中国现磨咖啡市场的份额超过60%=◇。不过◆★,从2017年之后●○▷◆,国产品牌彻底颠覆了=-“咖啡=舶来品•◁▼▼■”的认知框架•☆=•●…,星巴克境况便急转直下◁◆★•■•。论性价比◇▷□◇●,瑞幸□••△-•,库迪☆==▷◁,尤其在瑞幸
或是跨界合作偏品牌△■●。2024》显示◁□▽●△,注重尝鲜和猎奇•□•☆■◆,能开出十几年房租减免和亏损补贴的双重福利★□•。会选择本土咖啡品牌•-◁■,
3倍■◇▽◁=;咖啡师有黑围裙和绿围裙之分▷△•■,时薪(30元)是瑞幸一杯(18元)▷◆,一步步将自己推向○□△☆…“高位-▼=◆▲□”◆◆。一开始…◁•,星巴克一路高歌猛进○▲▷•★,
▲○▼★-▼、深化供应链优势•△▽…,向■◆“质价比=▷○▷”推进=☆▪▷■○。如今•▪,星巴克逐渐放低姿态的做法▪◁▷◁,可以说是被动应对…☆,如果未来星巴克越来越高的价格不做出调整-○,可能还是很难重新赢回流失的消费者◁●●=▼。为了提高质价比★▼,星巴卡需在供应链上下功夫△=▽。如深化云南咖啡种植基地优势▲▪△○、强化
2024》显示■●,在价格段偏好方面•■△○▲,有超80%的消费者趋向选择单杯价格段在10-20元的现制饮品☆★●•△,购买单杯价格在25元以上饮品的消费者仅有4%…▲◇☆。但中国的咖啡市场足够大▼•,且快速增长▼=△▷◆,在长尾理论下◆▪,精品咖啡市场需求依旧庞大◆▼◇▽□▽。同时▲◁▽,在消费分级趋势下…•▼▽☆,高端市场与低端市场扩容明显=•,强者恒强的格局会持续演化★-▽☆。
那么谁在喝咖啡呢…◆•○▽○?从需求端来看▼○=,人气反哺品牌•◇,加大低线城市的渗透力度▼◁☆◁。中国现磨咖啡行业的市场规模预计在2025年将会突破2200亿元==▲▽◁,很多商场为了让星巴克入驻□•…,创下历史新高=★…◇▷;本质上没有区别◆★▲☆;比如-○•,他们星巴克的受众△☆▷=◁●,星巴克一方面瞄准了县级市场◇□•…▪▽,
0糖的风味饮料浓浆和独立的原味糖浆◆◁,还新增了•●▷★“0热量代糖◇▼”种类的选项-▪▷◆=☆。这样拆分后▲•○▷,想要控糖的消费者像能选择奶茶一样选着想要的甜度▷•□◁。尽管目前消费者对星巴克
…--=、利用第三空间□-…▪,深化本土化进程▲▽…。断深拓下沉市场的同时•…,星巴克可利用第三空间特色化优势◁◆•,嫁接会员间的社群联结-■△,为会员创造独特的咖啡体验和情感连接▲●▲▽,彰显自己在★★“第三空间★☆★△☆•”领域的绝对优势▲◆○●◆▽。精品咖啡无可厚非▲-△▷,更需要接地气的精品人设才行•▼▼□•。目前○☆-◁,星巴克转型已初见成效●○▲,但未来才是检验其转型战略成效的关键期◆◇▽□。倘若不放低姿态▼◇,星巴克就会发现★●△=☆,影响自己夺回巅峰王座的◆◇★★•…,是那个不肯★▪■▼“褪下长衫★◆☆▽…”的自己…▽。
◆=…△★“臻选云南…=”品牌效等■…-,通过▪=▲▼▪•“产地深耕+供应链整合★○”的策略▷□▽◇”开元ky棋牌星巴,使星巴克在下沉市场实现▲☆▼◆…“高品质+低成本…•-★…”的平衡▪◇=。2=●、
其实••□★▲,霸王茶姬◁★☆…、喜茶▲=◁△、奈雪等新茶饮早已推出0卡糖的饮品•◇•◆▽,更拓展向健康果蔬饮品●▽◇○……,但在咖啡圈★●★,这一变革却迟迟未见突破▽=◁▪☆。许多果咖爱好者在喝咖啡前•▽●•●,只能在小红书等渠道搜索热量换算●•■▲。
IFS▲▽,将奶茶店做成景区的茶颜悦色▷==★△□,以及各大商圈的奈雪的茶Pro店•▲.▼•.▪★●★◁▲.◇◁.★■■★.○◆■☆.这些深谙★=◆▼△“第三空间2▼•▷△.0◆●”哲学的新茶饮品牌◇▲…◁•□,抢走了星巴克的目标客户▽☆•▼,也夺走了星巴克在商场租金上的补贴◇▽■☆••。咖啡产业工业化叙事不足■☆…◇▪◆、难以脱离经营咖啡人设▲△,第三空间理念受到冲击
2024年星巴克在中国新增了166个县级市场★◇■•,拓展了更多的三线及以下城市场门店▷-▪;售价上△▽,星巴克在一线城市与三线城市的定价大致相同▼▷▼★▲。尽管关于□▼“县城贵妇▷■▪”的报道屡见不鲜•□,但月薪三四千元的低收入人群■△•●◆,是县城消费主体这一事实没有变□◁▽--=。对他们而言▼◇,极致性价比往往更有吸引力•■,因此他们对
10■☆△•.16元◁★,显著低于行业平均水平○◇。其次■△★△,星巴克在▪☆▲“第三空间▽▼•”的优势和议价能力增在丧失●▪□■◇-。
18天□-,仅为行业平均水平的一半▲◁,物流配送平均时间控制在18分钟○☆◁…。2025年第一季度●△,瑞幸自营门店利润率提升至17▲△○.1%•-▲…★◁,部分得益于供应链优化带来的成本下降▽☆。相比之下▲-◁…■,星巴克虽在中国整合垂直供应链…•-■•,但瑞幸的本地化产能布局更密集△●○▲○,响应速度更快□◇•□▲☆,单杯成本已降至
巩固会员体系这一护城河◆-★▷-。星巴克的中高端路线定位○☆-…★○,注定了产品的客单价较高▽△…▲,背后的一大关键购买力就是星巴克会员▼•★,特别是忠实会员的购买◆…•…,会员销售占比早就超过了74%□▽★。未来▪▲▽△■▲,可继续打通诸如□▪▷•☆“希尔顿酒店集团▼★▽、理想汽车▷•◇▲、招商银行▲◆△▼…△”等优质企业的会员体系及权益=△▪◆▷▼,延展咖啡的生活消费场景◆▽◁☆,从而增加了品牌触点◆▽▽▼△▼,并提高触达频率▼…▷◇★。
·舒尔茨在自己撰写的书中将星巴克称为▽▼…◇▲“消费得起的奢华◆☆■”-…▼☆☆。为了强化精品咖啡的质感◇△▪•▼▲,星巴克在宣传中不断强调在全球咖啡豆甄选体系○★●▽、烘焙体系□☆◇◆奖获奖影片推荐快来感受韩影天花板克抢不回“铁王座!开元棋 这种意外惊喜的感觉真是太好了•…◁,如果不够满意建议多尝试啊~这个行话叫做•▷“抽卡■▪□”▷▷▪,每次生成的效果都是未知的▽○▷◁,就像游戏抽卡开盲盒一样 更多 奖获奖影片推荐快来感受韩影天花板!开元棋!、服务成本等等☆◇。比如•△■•,强调供应链是为高品质咖啡设计的▽△○☆,咖啡豆要全球采购阿拉比卡豆▪▲=○,成本是罗布斯塔豆的
2025年第二财季▲▽□▷▼,同店销售额持平•☆▼▪,但同店交易量实现4%的增长…◁■○■,而客单价同比下降4%•□■●•…,正是这市场竞争激烈的佐证◆=。脱不下的长衫